Tropfen für Tropfen, vom andalusischen Land auf Ihren Tisch.
Bei Olvero stellen wir in Arjonilla (Jaén) hochwertige Olivenöle von besonderer Qualität her – in einer Familientradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht.
Wir sind die siebte Generation, die sich dem Olivenanbau widmet, und achten auf jeden Schritt des Prozesses, um ein authentisches, ehrliches und geschmackvolles natives Olivenöl extra zu bieten.
Es ist nicht nur Öl.
Es ist Olivensaft – frisch und natürlich, hergestellt mit Respekt für die Erde und für die Menschen, die sie bearbeiten.
Herkunft und Sorten
Wir arbeiten mit den Sorten Picual und Picolimón, die in Arjonilla (Jaén) im Herzen des Guadalquivir-Tals angebaut werden – einer Region mit jahrhundertealter Olivenbautradition.
Die Oliven stammen aus unseren familieneigenen Olivenhainen. Das ermöglicht uns eine vollständige Kontrolle über den Anbau, eine strenge Qualitätsauswahl und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Abfüllung.
Picual · Intensiv fruchtig
Flasche 500 ml · 16,50 €
Emblematische Sorte aus Jaén, reich an Ölsäure und Polyphenolen, mit intensiver Fruchtigkeit sowie ausgewogener Bitterkeit und Schärfe. Aromen von frischem Gras und Tomatenblatt, mit Noten von grüner Banane, Artischocke und wilden Kräutern. Ein komplexes und anhaltendes Öl, ideal für Salate, Brot, Käse, Eintöpfe, Gazpacho und gegrilltes Fleisch.
Picolimón · Intensiv fruchtig
Flasche 500 ml · 20,95 €
Sehr seltene und im nativen Olivenöl extra wenig verbreitete Sorte. Sie zeichnet sich durch ihre einzigartigen sensorischen Eigenschaften aus, mit einem feinen und delikaten Aromaprofil: Zitrusnoten, frische Früchte und Banane; am Gaumen seidig, mit Anklängen von grünem Apfel, Kamille und Vanille sowie milder Bitterkeit und Schärfe. Ideal für Fisch, gegrilltes Gemüse, weißes Fleisch und emulgierte Saucen wie Mayonnaise oder Aioli.
Picual · Mittel fruchtig
3-Liter-Kanister · 54 €
Unser 3-Liter-Kanister Picual ist ideal für den täglichen Gebrauch, ohne auf Qualität zu verzichten. Ein ausgewogenes und stabiles biologisches natives Olivenöl extra mit grüner Fruchtigkeit, harmonischer Bitterkeit und Schärfe sowie Noten von frischem Gras, Tomatenblatt und Artischocke. Vielseitig und robust – perfekt zum rohen Genuss und für das tägliche Kochen.
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Per WhatsApp, Telefon oder E-Mail an juan@olvero.com
Spezialitätenöl
Wir wenden auf unser Olivenöl die Philosophie von Spezialitätenprodukten an:
Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit, Respekt für die Umwelt und kompromisslose Qualität.
Wir folgen keinem industriellen Modell. Wir erzeugen Öl mit Sorgfalt, Zeit und Respekt für seinen Ursprung.
Bei Olvero stellen wir ausschließlich biologisches natives Olivenöl extra her – ohne Ausnahme.
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